Noma, Copenhaga : Cel mai tare restaurant din lume (2012) – foto
Il cheama Noma. Daca ajungi vreodata in Copenhaga, sa stii ca este cel mai tare restaurant din lume. Dar este cu adevarat cel mai tare restaurant din lume, pentru ca a iesit pe locul asta in 2012, pentru al 3-lea an consecutiv. Deci nu ne jucam. Acum s-ar putea sa ajungi degeaba in Copenhaga, pentru ca sunt convins ca, din moment ce e asa smecher, mesele sunt rezervate cu luni inainte, de snobii si fitzosii lumii care se duc sa sparga bani sau sa faca poze si sa se mandreasca apoi pe Facebook ca uite unde au fost, lol. Anyway, motivul central pentru care Noma a fost desemnat a 3-a oara cel mai tare restaurant din lume, tine de stilul inovativ in care-si prezinta mancarurile. Si, evident, de ciudateniile pe care le prepara. 15 dintre ele au ajuns in posesia Anti Plicti si ti le prezint in exclusivitate 🙂
Incepem cu chipsurile de ceapa cu crema de creson
si nuci si un sos din cerneala de sepie
Asta e buchet decorativ dar e si el de mancare, lol. Crengile sunt facute din lipiii cu malt,
iar macii sunt comestibil si sunt umpluti cu pasta de melci
Aperitiv cu arome de padure: porc cu foita de coacaze negre
Gogosi cu castraveti murati si muikku (peste nordic)
Ceapa crocanta cu frunze de lamaita si sos de agrise
Un fel de mancare pe care esti invitat sa ti-l pregatesti singur
cu ou de rata prajit timp de 90 de secunde si trei tipuri de ierburi aromatice
Desertul se numeste Parul si e compus dintr-o para mica coapta
si decorata cu flori si un parfait aerat cu pin
Scoici surpriza cu piure de telina
Licheni comestibili cu ciuperci si mousse verde
Creveti nordici pe pat de gheata
Grilaj din cartofi umplut cu pateu din ficat de pui si praf de ciuperci
Morcovi dulci deshidratati pe un pat de macris
Oua de prepelita murate si afumate intr-un cuib adevarat
Un ghiveci cu ridichii intr-un strat de alune de padure si lapte de capra
Sandwich cu pielita de rata, paine prajita si crema de cod cu ierburi aromatice
Articol preluat de AICI
Lasă un răspuns